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通过哪几点判断真空滚揉机的性能优劣
振兴食品,专业解决10万客户测量方案 | [在线咨询]
阅读次数:
 2018-05-16 09:29
在判断肉制品的品质的时候,可以通过用看、摸、尝、试来评定肉制品的好坏品质,而肉制品的品质好坏又与真空滚揉机的性能息息相关,那么真空滚揉机设备性能的优劣应从哪些方面
 在判断肉制品的品质的时候,可以通过用看、摸、尝、试来评定肉制品的好坏品质,而肉制品的品质好坏又与真空滚揉机的性能息息相关,那么真空滚揉机设备性能的优劣应从哪些方面判定呢?下面就一起来看下具体内容:
  
  1、肉制品的柔软度:用手压住肉类的各个部位检查有无弹性。
  
  2、肉块的表面有被凝胶物均匀包裹,肉块的形状和色泽清晰可见,肌肉的纤维被破坏,表面明显有糊状感觉,但表面不能烂。
  
  3、肉块的表面很黏,可以将两小块肉黏在一起,提起一块后,另一块肉不会瞬间掉下来。
  
  4、用刀切任何一块肉,里外的颜色应当一致,能够达到以上的几点,就说明真空滚揉机的作用效果比较好。
  
  真空滚揉机整机采用SUS304优质不锈钢制作而成,滚揉机桶内部精细抛光,没有卫生死角,卸料位置可以彻底排水,便于清洗,操作简便,安全卫生。真空滚揉机的桶内叶片分布分为两种:单片型和V型。客户可以根据不同的产品对力度的要求,定制适合的真空滚揉机桶浆叶。